うづき(4月)

桜前線が北上する春爛漫のこの季節
花の蜜を求める虫たちの動きも活発です。

まれまれに 蝶(てふ)の動くや 蕎麦の花

江戸時代の俳人、蓑笠(さりゅう)は
風に揺れる白い蕎麦の花の動きと
気まぐれな紋白蝶の舞が綾なす情景を
わずか十七文字で端的に表現しています。

蕎麦は同種に複数の形態がある異型花で
雌しべが長く雄しべが短い長柱花と
雌しべが短く雄しべが長い短柱花があり
受粉して実を付けるためには
長柱花と短柱花それぞれの花粉が必要な
異型花柱性の性質を持つ株があります。
蕎麦の花が午前中に開花するのは
蜜蜂が活発に動く時間に蜜を多く出し
その胸や頭に花粉をつけて運ばせることで
受粉率を上げる虫媒花の知恵です。

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「しげの」の麺は、ご家庭で手軽においしく味わえる乾麺です。
味にも、コシの強さにも昔ながらの職人の技が
活きている麺を熟成乾燥させます。
熟成麺ならではのシコシコした歯ごたえと、のどごしの良さで
大変喜ばれています。

春の行楽にお出かけになったら
花の蜜を求めて飛び交う虫の姿をじっくり観察してみるのもいいですね。
そばの味も、その旅情にうながされ、ひと味違うものになることでしょう。


茂野製麺轄L告 朝日新聞千葉版 2004年4月 掲載


2004年4月

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