うづき(4月)

春です。
花が色濃く咲く季節になってきました。
そばの花は清楚な色白で、
小林一茶や松尾芭蕉をはじめ
多くの歌人が詩を寄せています。

 花蕎麦や うす紅の後 墨衣

白花から赤花へ
そして陵紅の実を経て
黒い実となるそばの一生を
表現した各務支考の詩です。
「そばは七十五日」の言葉のように
種を蒔いてから約一ヶ月で花が咲き始め、
ほぼ二週間で満開になり、
その一ヶ月後には収穫となります。
栽培の技術面から、一時期見られなくなっていた。
うす紅色の花も、
栽培技術や畑の管理面の向上により
見られるようになっているということです。

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「しげの」の麺は、
小さなお鍋で、一人前から誰にでも簡単に作れるおいしい乾麺です。
ひとつひとつ時間をかけて 職人の手で折り上げられる、
つるつるしこしこののどごし
しゃきっとした歯ごたえが自慢の麺を皆様にお届けしています。

そろそろ春蒔きの夏そばの花が咲く日も近づいています。
旅先で白い花を見つけたら、感じた気持ちを思うがままに一句ひねってみてはいかがでしょうか。


茂野製麺轄L告 朝日新聞千葉版 2003年4月 掲載


2003年4月

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