ながつき（９月） 月が美しいこの季節。 秋の収穫期を間近に控えたそば畑では 黒い実と黄ばみを増した葉や赤い茎が目立ちます。 江戸時代の中期に活躍した俳人・松岡清蘿は 月の出具合で農作物の吉凶を占った事故から 暑い夏を耐え、名月の頃に実を結ぶ蕎麦の白い花を見て おびただしい数の花がやがて迎えるであろう成熟の時期を いたわりの気持ちをもって心密かに豊作を予測し 　月を実に　むすびやすらん　蕎麦の花 月光を浴びて点々と広がる蕎麦の実を眺めていると まるで月の光を吸って実ったかと思えるようだ。と詠みました。 晴れ渡った夜空に煌々と輝く仲秋の名月は お供えする品で、十五夜の満月を芋名月、 十三夜を栗名月・豆名月などと呼び伝統行事にした祖先たち。 そろそろ薫り高い蕎麦の収穫期を迎えますが 今年のお月見は六万年ぶりの火星大接近にちなんで ちょっとした遊び心を楽しみながら、 ひと手間かけた新紀風「蕎麦だんご」などいかがでしょうか。 蕎麦粉を丸めて「蒸す・焼く・味付け・具材・形」をアレンジすれば、シンプルでヘルシーな蕎麦だんごも多彩に変化します。 ＊＊＊ 「しげの」の麺は、ご家庭で 手軽においしく味わえる乾めんです。 味にも、コシの強さにも、 昔ながらの職人の技が 活きている麺を熟成乾燥させます。 熟成面ならではのシコシコした 歯ごたえと、のどごしの良さで 大変喜ばれています。 今ちまたで話題のスローライフや 伝統食のスローフードというものを考え 暮らしの中に取り入れてみませんか。 そこにはどこか懐かしく新鮮な感動が 待っていることでしょう。 茂野製麺�轄L告　朝日新聞千葉版　２００３年９月　掲載 ２００３年９月 ［２００４年度版おそばのはなし「長月」］ ［おそばのはなし　インデックスページ］　　　［茂野オンラインショップ］ 本 社 〒273-0123 千葉県鎌ヶ谷市南初富6-2-12 　　　　電話 047（444）1351（代）　FAX 047（445）3033 　　　　Eメール：info1@shigeno.co.jp 本社工場 千葉県鎌ヶ谷市南初富6-2-12 茨城工場 茨城県稲敷郡河内町生板4329-1 長野工場 長野県須坂市須坂1024 白井工場 千葉県白井市根丸山235-1 Copyright 2019 Shigeno Seimen, Inc. All rights reserved.