2007年3月10日号
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「茂野トピックス」は、ちょっとお得な情報や、茂野製麺の新製品情報、試食会などのイベント情報などをお届けいたします。1ヶ月に1〜2度更新しておりますので、時々チェックされることをお薦めいたします。


江戸の伝統の味を現在に引き継ぐ匠
神田まつやの手打ち実演 in 亀有
3月4日。暖かい一日となったこの日、葛飾区亀有のアリオモール(イトーヨーカ堂)で、神田まつやによる手打ちそばの実演&販売会が開催されました。会場となった食品売り場のブースにはたくさんの方々が興味深く職人さんの技術に見とれていました。また、茂野とのコラボレーションで開発された神田まつや監修「手折り・八割そば」(3ヶ入り)が飛ぶように売れました。お買求めの方には打ちたてのそばをプレゼントいたしました。上の写真の右側は神田まつやの若社長で、自ら魂のこもった手打ちの実演に臨んでいました。

アリオモール亀有。イトーヨーカ堂を核店舗に様々なお店がある大規模なショッピングモール。
亀有をゆったり流れる中川から見たアリオモール。中川は葛飾の人々にとっての憩いの場所でもある。
神田まつやの実演ブース。左側が販売コーナー。左の一番奥に弊社の茂野(K)が。
早速こねる作業に取り掛かる。少しずつ水を加えて、丹念にこねてゆくのであるが、相当力の要る作業である。
綺麗に包装された商品。販売担当はべっぴんさんだ。
左の拡大。最高級麺と秘伝の神田まつや特製「つゆ」缶。このセットで本場の味が堪能できる。
のし棒で広げてゆく。これもまた力の要る仕事。それを一人で休み無くやってゆくので、大変なエネルギーを使うのである。
いよいよ麺を切るところ。リズミカルに切ることで均一の太さが保たれる。それにしても見事である。
やっと仕上がった。ここまで大特急でやっても35分くらいかかる。やはりそばは打つより食べるほうがいいですな。
ところで亀有といえば、この人で有名。駅前広場に銅像まであるから国民的なヒーローなのである。

神田「まつや」創業明治17年、庶民派をつらぬく
創業明治17年。戦災にも焼け残った木造2階建ての店は、まさに下町の庶民のそば屋といった趣。庶民的な良さを守っているのは、店構えばかりではない。とかく高級志向になりがちな老舗店のなかでの精一杯の安さ、そして何よりもそばの味。辛口のそばつゆとぴったり合うその風味は、一度口にしたら忘れられない。
(出典:Yahoo!グルメ)  >>> http://gourmet.yahoo.co.jp/0006710892/P000887/

住所:東京都千代田区神田須田町1−13  /電話: 03-3251-1556
営業時間: 11:00〜20:00(ラストオーダー.19:40)、土11:00〜(ラストオーダー 19:00)
定休日: 日休(祝不定) /座席 66席 /予約 16:30〜17:30予約承り /個室 無し /雰囲気 ファミリー向き

主なメニュー:  もり ---- 550円 / ざる ---- 700円 / ごまそば ---- 700円 / 焼き鳥 ---- 700円

遂に茂野麺紀行にも神田まつやが登場しました!
>>> 茂野麺紀行「神田まつや」

神田まつやのあの味をご家庭で! 以下をクリックしてください。
>>> 神田まつや監修「手折り 八割そば」購入ページ

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お知らせ(3月21日 幕張ベイタウンにて)
ベイタウンラーメンを食べに行きましょう!
3月21日(祝)は、幕張ベイタウンで「バレンタイン通り1周年記念イベント」が開催されます。一昨年の2005年、千葉ロッテマリーンズの6冠達成に沸いた地元幕張ベイタウンで、ビクトリー・パレードが実施されたのはまだまだ記憶に新しいことです。その栄誉を記念して、翌年(昨年)、パレードのあった通りの愛称をマリーンズの監督の名を冠して「バレンタイン通り」としてから1年。改めてマリーンズの王者奪回への応援と、地域と球団のコミュニケーションを深める目的で、同イベントが開催されるのです。

右の写真は2005年の優勝パレードの様子。2階建てバスのデッキにはマリーンズの主力選手が・・・。

開催日時: 2007年3月21日(祝) 11:00〜15:30
開催場所: 幕張ベイタウン バレンタイン通り特別会場(歩行者天国)
開催内容: ■バレンタイン監督のビデオメッセージ
■千葉ロッテマリーンズのキャラクター登場、■M☆スプラッシュのパフォーマンス
■マリーンズ主催のゲームコーナー、クイズコーナー(賞品多数)  <<参加費無料>>
■ストリートジャズ(ライブ) 出演:栗本修(p)、倉田愛子(ss)、KID海江田、その他 <<入場無料>>
■マリンドッグ、焼きそば、焼き鳥、ビールなどの屋台がたくさん
 ベイタウンラーメンの屋台も出ますよ!

幕張ベイタウンとは・・・
幕張ベイタウンは、千葉市の東京湾沿いの新しい街。6〜7階建ての中高層住宅で、中央に中庭を有するスクエア型の独特の建物「パティオス」が整然と並ぶ。一昨年の秋、千葉ロッテマリーンズの優勝パレードで紙吹雪が舞い、その様子が全国に放送された。


人気絶頂のベイタウンラーメンのギフトセットです!
以下でお買求め頂けます。「のし」もお付けします。

ベイタウンラーメン ギフト
3ヶセット

ノベルティにも最適!

 3袋入り 商品番号 912-03
価格  450(税込)

備考:
セット
* 数量は半角数字でご指定ください。
* 数量を指定しない場合には1セットとなります。
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ベイタウンラーメン ギフト
12ヶセット と18ヶセット

12袋入り 商品番号 912-12
価格 1,700(税込)

備考:
セット
18袋入り 商品番号 912-18
価格 2,450(税込)

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* 数量を指定しない場合には1セットとなります。
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お陰様で好評です。
茂野麺紀行 新着情報が続々!
茂野麺紀行 第10回
鎌ヶ谷の「博士ラーメン」千葉県
茂野製麺の本社のある千葉県鎌ヶ谷市。元々お医者さんの一族が始めたラーメン屋さんで、その由来で「博士ラーメン」という。お医者さんだから体のことを考えたラーメン。味もすこぶる良い。太めでぷるんぷるんした食感の良い麺や、自家製のチャーシューと煮玉子がバツグンの相性。

>>> 詳しくはこちらをご覧ください
2007/2/2 茂野・麺紀行第10回「博士ラーメン」


茂野麺紀行 第11回
伝統の味「神田まつや」千代田区神田
江戸のそばと言えば、神田。その老舗の味を現代に引き継ぐ「神田まつや」。江戸のそばの特長である風味のある濃いかえし(めんつゆ)。丁寧につくられたコシがある手打ちの麺。日本のそば文化のスタンダードである。お値段が庶民的なのも嬉しい。

>>> 詳しくはこちらをご覧ください
2007/2/14 茂野・麺紀行第11回「神田まつや」


「しげのトピックス 第22号」2007年3月10日号
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