むつき(1月)

初春の華やぎの中にも
凛とした空気が漂う年の始めは
寒の月でもあり最も冷え込む季節です。

根に帰る 花やよしのの そば畠
《吉野山の麓(ふもと)のそば畑にそばの花が咲いている。あれは吉野の桜が梢(こずえ)を離れて根に帰ったものなのだろうか》

1780年代の俳人・画人であった与謝蕪村は、吉野の畑に咲く白いそばの花は桜花の転生であり、全てのものは、その根源に還る運命にあると詠みました。
そばは、実を食糧とするために栽培しますが、そば殻は、ほどよい刺激と放熱作用から枕材に。
茎葉や根は、土壌を改良して保水力を高める肥料や家畜の飼料になり、また排泄物は堆肥として畑にまかれた後土に戻ります。

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「しげの」の麺は、ご家庭で手軽においしく味わえる乾めんです。
味にも、コシの強さにも、昔ながらの職人の技が活きている麺を熟成乾燥させます。
熟成麺ならではのシコシコした歯ごたえと、のどごしの良さで大変喜ばれています。
  
生々(しょうじょう)流転(るてん)、輪廻(りんね)転生(てんしょう)の眼でそばのライフサイクルを想像すると、植物を育み大地を耕す営みが人の世に重なります。
今年も、また新たな決意を胸に、健康で平穏な日々を過ごしたいものですね。


2004年1月


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