茂野 麺紀行  おいしい麺を求めて東へ西へ
私ども茂野製麺は、もちろん「麺」を作る業者です。当たり前のことですが、美味しい「麺」を作ることに誇りと自信を持っています。皆様が美味しいと言ってくださることに生きがいを感じて製麺業に励んでおります。日夜、どうしたらもっと美味しい「麺」が作れるだろうという研究も欠かせません。世の中にはたくさんの美味しい「麺」が食べられるお店があります。単に研究の為だけではなく、私どももお客様の立場になって、美味しい「麺」を食べ歩き、そして、当ページでご紹介し、更には情報交換し、というコミュニケーションの場を作ってゆきたいと思います。そしてそれが私どものもっと美味しい麺をご提供できる精神や技術に反映でき、皆様の食生活をもっと素晴らしいものに出来たら、と考えております。


第135回 ジョニーの味噌
第135回
「手打ち極太麺・ジョニーの味噌」
(荒川区南千住)
第134回
「湯蕎庵たかはし」
(神奈川県足柄下郡湯河原町)
第133回
スタミナラーメン 「えるびす」
(茨城県水戸市)

第132回
「らーめん愛彩流」
(千葉県君津市平山)
第131回
「四ツ木製麺所」
(葛飾区東立石)
第130回
らーめん 「こうかいぼう」
(江東区 深川)

第129回
へぎそば「がんぎ新川1丁目店」
(中央区 新川)
第128回
立ち食い生そば「長寿庵」
(荒川区 南千住)
第127回
らぁめん「めん○」
(台東区 浅草)

第126回
新潟ラーメン 「蓬莱軒」
(千葉市 花見川区)
第125回
肉そば 「河北や」
(千代田区 神田錦町)
第124回
「蕎麦切り ごうめん。」
(葛飾区 亀有)

第123回
「五島うどん びぜん家」
(東京都小金井市)
第122回
古民家麺処 「かつら」
(山梨県大月市)
第121回
「太常(だいつね)うどん」
(中央区 東銀座)


麺紀行インデックス(その8) 第106回〜第120回
第106回 純レバ丼でお馴染み DXラーメン 「あづま」(東京都台東区浅草)
第107回 驚異のCPの高さ! ラーメン 「博多天神 渋谷南口」(東京都渋谷区道玄坂)
第108回 煮干中華そば 「きみはん」(東京都品川区東五反田)
第109回 けんちんうどん 「菜花」(東京都葛飾区柴又)
第110回 うどん・天ぷら 「麺一滴」(川崎市川崎区)
第111回 そば・丼もの 削り節屋さんが経営の 「そばよし」(中央区日本橋)
第112回 「上野藪そば」(東京都台東区上野)
第113回 幕張の名店 「芳葉」(千葉市花見川区幕張)
第114回 「栄屋ミルクホール」(東京都千代田区神田)
第115回 都内の讃岐うどん人気ナンバー1 「うどん 丸香」(千代田区神田小川町)
第116回 富山の手延べうどん 「氷見うどん」(中央区日本橋)
第117回 「カレーうどん 千吉・新木場店」 (江東区新木場)
第118回 「手打ちうどん 杏樹」(さいたま市 大宮区)
第119回 「稲庭うどん 七蔵」(港区 新橋)
第120回 味噌煮込みうどん 「玉丁本店 八重洲店」 (中央区 東京駅・八重洲地下街)


麺紀行インデックス(その7) 第91回〜第105回
第91回 そば処「大正庵」 (東京都青梅市)
第92回 らーめん「大八」 (東京都青梅市)
第93回 茂野製麺のお膝元鎌ヶ谷の うどん「お多福」 (千葉県鎌ケ谷市)
第94回 駅構内の人気店 立ち食いそば「弥生軒」 (JR我孫子駅構内)
第95回 上野駅を降りてすぐのところで便利 立ち食いそば「つるや」 (台東区上野)
第96回 手打ちそば「喜八」 (静岡県富士吉田市)
第97回 喫茶・五島うどん「茶オ」 (静岡県熱海市)
第98回 みそらーめん「小林屋」 (神奈川県小田原市)
第99回 都内のラーメン店の中でもトップクラス 麺屋「一燈」 (東京都葛飾区)
第100回 人気・実力ナンバーワン 「神田まつや 吉祥寺店」 (東京都武蔵野市)
第101回 下町のおそば屋さん 「砂場 総本家」 (東京都荒川区)
第102回 会津ラーメン 「宇佐美食堂」 (福島県会津若松市)
第103回 「鷹匠つむらや」 (静岡市葵区)
第104回 古民家(農家)で静かに味わう 「旬彩工房 雅」 (山梨県北杜市小淵沢町)
第105回 味わい豊かな塩ラーメン 「ラーメン チキュウ」 (東京都杉並区阿佐ヶ谷南)


麺紀行インデックス(その6) 第76回〜第90回
第76回 戸隠そば「うずら家」 (長野県長野市戸隠)
第77回 信州そば「かぎもとや」 (長野県北佐久郡軽井沢町)
第78回 ラーメン・つけ麺 荻窪ラーメンの老舗「丸長」 (東京都杉並区荻窪)
第79回 「油そば総本店・西新宿本店」 (東京都新宿区西新宿)
第80回 そば処 「みず野」 (千葉県木更津市)
第81回 カレーうどんが人気の手打ちそば店 「薬師寺そば」 (茨城県県龍ヶ崎市)
第82回 茂野製麺の近く 人気店 手打ちそば「天庵」 (千葉県鎌ケ谷市)
第83回 寿司桶に盛られるうどんがユニーク 手打ちうどん「むぎや」 (東京都葛飾区立石)
第84回 全国に広がる系列店の総本山 手打ちそば「玄庵」 (東京都葛飾区立石)
第85回 手打ちそば「野の茶」 (千葉市花見川区幕張町)
第86回 大阪のトップクラスの高いクオリティ うどん「梅田はがくれ本店」 (大阪市北区梅田)
第87回 大阪ブラックで有名な「金久衛門ラーメン 梅田店」 (大阪市北区曾根崎)
第88回 大きな音を立て麺打ちをする 手打ちラーメン「馬賊」 (東京都台東区雷門)
第89回 辛党に圧倒的な人気の「蒙古タンメン中本」 (東京都板橋区常盤台)
第90回 御岳登山の帰りに・・・わらぶき屋根のそば処「玉川屋」 (東京都青梅市御岳)


麺紀行インデックス(その5) 第61回〜第75回
第61回 家系の総本山 ラーメン「吉村家」 (横浜市西区)
第62回 らーめん「鷹の羽」 (千葉市中央区)
第63回 そば・うどん「五反田おかめ」 (東京都品川区西五反田)
第64回 手打ちそば「並木 藪そば」(東京都台東区雷門)
第65回 そばカフェ「かやの木」(茨城県守谷市)
第66回 スカイツリーのお膝元 手打ちそば「朴仙」(東京都墨田区押上)
第67回 ラーメン・つけ麺「でびっと」(東京都品川区中延)
第68回 中華そば「多賀野」(東京都品川区中延)
第69回 天ぷらラーメン「金兵衛食堂」(千葉県銚子市外川)
第70回 うどん「おにやんま」(東京都品川区西五反田)
第71回 バツグンのCP そばとインドカレー「よもだそば」(東京都中央区日本橋)
第72回 手打ちそば「功徳庵更科」(千葉県市原市)
第73回 中華そば「春木屋」(東京都杉並区荻窪)
第74回 蕎麦・中華そば「春木家本店」(東京都杉並区荻窪)
第75回 武蔵野うどん「小平うどん本店」(東京都小平市)


麺紀行インデックス(その4) 第46回〜第60回
第46回 そば・会席料理「らい亭」 (神奈川県鎌倉市)
第47回 手打ち蕎麦「一茶庵(本店)」 (栃木県足利市)
第48回 ラーメン&居酒屋「麺ごっつ」(品川区)
第49回 B級グルメのB1グランプリで上位 三崎「まぐろラーメン」(神奈川県三浦市)
第50回 手打ちそば「蕎音」 (栃木県宇都宮市)
第51回 築地場外 中華そば「井上」 (東京都中央区築地)
第52回 蕎麦「幅田屋」 (静岡県沼津市)
第53回 久留里の名水 手打ちそば処「藤美」 (千葉県君津市)
第54回 「ブラウン」のつけ麺 (埼玉県春日部市)
第55回 手打ちうどん「秀吉」 (さいたま市大宮区)
第56回 勝浦式担々麺「江ざわ」 (千葉県鴨川市)
第57回 手打ちそば「分上野藪かねこ」 (さいたま市)
第58回 ほうとう「小作・石和駅前通店」 (山梨県笛吹市)
第59回 「大勝軒茨城本店」 (茨城県龍ヶ崎市)
第60回 そば「利久庵」 (横浜市中区)


麺紀行インデックス(その3) 第31回〜第45回
第31回 尾道ラーメンの代表格 「朱華園」の中華そば (広島尾道市)
第32回 元祖竹岡式ラーメン「梅乃家」 (千葉県富津市竹岡)
第33回 川崎大師の門前「松月庵」 (神奈川県川崎市)
第34回 丹沢そば「石庄」 (神奈川県秦野市)
第35回 白笹うどん「多奈加」 (神奈川県秦野市)
第36回 中華そば「青葉・本店」 (東京都中野区)
第37回 箱そば そば処「なんば」 (山形県大石田町)
第38回 米沢ラーメン「まつかわや」 (山形県米沢市)
第39回 沖縄そば「めーばる製麺」 (中野区)
第40回 中華料理「彩香」 (横浜中華街)
第41回 とろろそば「高橋家」 (高尾山/東京都八王子市)
第42回 吉田のうどん「べんけい」 (山梨県富士吉田市)
第43回 ほうとう「濱野屋」 (山梨県大月市)
第44回 柴又「やぶ忠」のそば (東京都葛飾区)
第45回 広島風つけ麺「ぶちうま」 (新宿区四谷)


麺紀行インデックス(その2) 第16回〜第30回
第16回 カレーうどん「得正」 (大阪市恵美須)
第17回 「新大阪駅のうどん」 (大阪市)
第18回 「ホープ軒」のラーメン (渋谷区神宮外苑)
第19回 「菜苑」のラーメン (江東区亀戸)
第20回 「萬まる屋」のラーメン (川崎市)
第21回 「神田まつや」の柚子切り (千代田区神田)
第22回 「純連」の味噌ラーメン (高田馬場)
第23回 「はすみ」のなめこそば (さいたま市)
第24回 「増田家」海浜幕張店 (千葉市美浜区)
第25回 「車屋」の鍋焼きうどん (市川市)
第26回 「山本屋」の水沢うどん (群馬県渋川市)
第27回 元プロ野球選手が店主の讃岐うどん「條辺」 (埼玉県ふじみ野市)
第28回 「神橋庵」のゆばそば (栃木県日光市)
第29回 佐野ラーメン「とかの」 (栃木県佐野市)
第30回 ピリ辛つけそば そば処「港屋」 (東京都港区西新橋)


麺紀行インデックス(その1) 第1回〜第15回
第1回 ラーメン「かぶとや!」 (千葉県千葉市花見川区 検見川)
第2回 お座敷そば そば処「ふじ竹」 (千葉県千葉市花見川区 検見川)
第3回 そば処「山居」 (茨城県石岡市)
第4回 江戸っ子ラーメン「a亭」 (東京都世田谷区 下北沢)
第5回 「喜鵲樓酒家」 (東京都 天王洲)
第6回 「むさし坊」 (埼玉県さいたま市 武蔵浦和)
第7回 喜多方ラーメン「大みなと味平」 (福島県喜多方市)
第8回 手打ちそば「岳人」 (東京都杉並区 阿佐ヶ谷)
第9回 深大寺そば「門前」 (東京都 調布市)
第10回 「博士ラーメン」 (千葉県鎌ヶ谷市)
第11回 「神田まつや」 (東京都千代田区 神田)
第12回 「横浜家」西口店 (神奈川県横浜市 横浜駅西口徒歩2分)
第13回 そば「兵隊家」 (東京都世田谷区 田園調布)
第14回 きしめん「三徳」 (愛知県名古屋市 柳橋市場)
第15回 桜えびそば「鐘庵」 (東京都豊島区 大塚)

茂野製麺「麺紀行 」インデックスページ



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